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饮用黄酒的人,往往具有黄酒那种不烈不淡,醇厚敦朴的“中庸”性格。
饮黄酒也不像啤酒那样用以解渴,适宜速饮,不像烈性的白酒需“一口闷”方能体会其香和味。 黄酒与文化底蕴深厚的葡萄酒一样,甚至其文化内涵深于葡萄酒, 需有正确的饮用方法,方能体会国粹黄酒的无穷滋味

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